Российским пивоварам начали отказывать в регистрации сортов из-за поправок к техрегламенту

Как стало известно порталу Profibeer, российские пивовары стали получать отказы от РАР при регистрации новых сортов. Эти трудности связаны с поправками к техрегламенту о маркировке пищевой продукции. Теперь в описании на этикетке нельзя упоминать вкусоароматические характеристики и компоненты, которых нет в составе в натуральном виде или в виде вкусовых добавок.

Таким образом, упоминания о цитрусовых нотах, свойственных IPA, или о банановых нотах, характерных для вайценов, окажутся под запретом. Логика законодателей такова: если при изготовлении напитка не были использованы настоящие фрукты или ароматизаторы, имитирующие их наличие, то и слова «цитрусовый» или «банановый» не должны фигурировать в описании.

Новые правила начнут действовать 28 апреля 2021 года, но проблемы с регистрацией этикеток у пивоваренных компаний появились уже сейчас. Отказом на просьбу зарегистрировать новый сорт ответили пивоварне Brewmen из Великого Новгорода. Об этом рассказал ее владелец Артем Горелов:

— Мы собирались выпустить стаут с легким кокосовым привкусом. Он достигается особенностями варки и брожения, а не добавлением кокоса в состав. Этикетку для этого стаута нам не согласовали: якобы мы вводим потребителей в заблуждение. В свете этих событий особенно обидно за «пшеничку», потому что ей свойственны банановые ноты. И за наши сильно охмеленные ароматные вещи — такие, где присутствуют тропические и цитрусовые тона. Теперь мы не можем указывать это на этикетке. Я вижу в этом большую несправедливость.

Соответствующие изменения в технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 внесли два года назад — 28 апреля 2019-го. Переходные положения предусматривали, что в течение двух лет с этой даты продукцию можно выпускать по старым требованиям. 28 апреля 2021 года поправки окончательно вступят в силу.

Profibeer направил в РАР запрос с просьбой уточнить применение положений Техрегламента в отношении пива, вкусоароматика которого создается не добавлением фруктов и ароматизаторов, а характерными хмелями или дрожжами.