Законы
← Обратно к новостямРоспотребнадзор хочет урегулировать продажу воды в автоматах

Роспотребнадзор подготовил проект изменений к СанПиНу, устанавливающий требования для продажи воды в акваматах.
Акваматы бывают двух типов: по продаже артезианской воды и доочистка водопроводной воды при помощи фильтров. В первом случае воду из скважин доставляют до автоматов в автоцистернах. Второй вариант — самый распространенный, но дорогие системы очистки воды не распространены, в большинстве таких аппаратов стоят фильтры — примерно такие же, как и в бытовых системах очистки воды. Отсутствие контроля за эксплуатацией акваматов влечет ряд проблем, влекущих потенциальный вред здоровью человека — например, если владелец аппарата не заменил вовремя фильтры.
Исходя из этого, Ассоциация производителей питьевой воды в розлив предложила отрегулировать этот рынок. Роспотребнадзор отреагировал, подготовив изменения к СанПиНу. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов. На данный момент проект проходит оценку регулирующего воздействия.
В нем прописано в том числе, место установки акваматов, порядок их обслуживания. При этом работники, занятые транспортировкой, хранением и продажей воды в тару покупателя, должны будут получать медкнижку и проходить медосмотры, как, например, и сотрудники продуктовой розницы.
Все это увеличит издержки бизнеса, но вряд ли приведет к росту стоимости воды в акваматах, считает директор Ассоциации производителей питьевой воды в розлив Сергей Рязанцев. При этом спикер допускает, что некоторое повышение цены возможно лишь для сегмента воды из скважин. А учитывая доходность бизнеса доочистки воды, можно работать без увеличения тарифов. В целом, акваматы — довольно привлекательный бизнес.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться