Рестораторы пожаловались Мишустину на внеплановые проверки сидра

Ассоциация рестораторов и отельеров направила премьер-министру России Михаилу Мишустину обращение с жалобой на внеплановые проверки сидра.

Как пишут «Ведомости», региональные управления Роспотребнадзора получили установку на проведение надзорных мероприятий в отношении производителей и дистрибьюторов сидра, а также баров и магазинов, реализующих напиток. В Роспотребнадзоре не стали комментировать наличие подобных поручений и уточнили, что проверки могут проводиться только по согласованию или по инициативе прокуратуры.

Внеплановые проверки стали проводить после массового отравления россиян суррогатным коктейлем с добавлением метилового спирта под названием «Мистер Сидр». В итоге мораторий на проведение проверок бизнеса фактически был снят, указывают авторы обращения и просят премьера обратить на эту ситуацию внимание.

Поводом для претензий со стороны Роспотребнадзора становится в том числе незначительное расхождение информации о содержании алкоголя на упаковке и в реальности. Определить точное количество алкоголя в сидре невозможно, так как это напиток «натурального брожения», отмечают авторы письма. Поэтому они предлагают внести изменения в техрегламенты и ГОСТы. Это позволит размещать информацию о содержании алкоголя в напитках натурального брожения в виде диапазона: «не менее 5%», «не более 6%» или «5-6%».

Смотрите также

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.