Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРАР: расхождения между ЕГАИС и маркировкой выявлены более чем у 1100 компаний

Росалкогольтабакконтроль в 2023 году выявил несоответствия при производстве пива в кегах у более чем 1100 компаний.
Как пишут «Ведомости» со ссылкой на письмо в Минпромторг и госкомиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции за подписью начальника управления цифровой трансформации и информатизации ведомства Владимира Суханова, расхождения между данными в ЕГАИС и ГИС МТ по состоянию на 29 декабря 2023 года были выявлены у 1121 производителя и 35 импортёров. Сейчас служба проводит анализ причин выявленных расхождений, которые могут свидетельствовать о нарушениях.
О введении ежедневного мониторинга сведений в системах ЕГАИС и маркировки Росалкогольтабакконтроль сообщил 1 декабря. Служба напомнила, что пиво, в отношении которого требования правил маркировки не исполнены, не подлежит постановке на баланс организации в ЕГАИС и включению в заявку о производстве.
Ранее Росалкогольтабакконтроль сообщил об изъятии более 289 тысяч декалитров нелегальной алкогольной продукции за 10 месяцев 2023 года, проведении 321 надзорного мероприятия и наложении 7,85 млн рублей штрафов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться