Законы

← Обратно к новостям
23 марта 2016, 11:46

Презентация: Правовое регулирование пивоваренной отрасли – опыт Европы и США

Презентация: Правовое регулирование пивоваренной отрасли – опыт Европы и США

Портал Profibeer продолжает публиковать материалы с прошедшей III Всероссийской конференции-дегустации «Независимое пивоварение, сидроделие, медоварение России», организованной Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков (НСПП).

Сегодня мы представим доклад коммерческого директора компании SVAM Group Вячеслава Кузьменко о мировых тенденциях на пивоваренном рынке и государственном регулировании развитых пивоваренных рынках.

За прошедшее десятилетие мировой рынок пива вырос на 25%. Основным драйвером роста послужил рынок Китая. Россия стабильно входит в число ведущих пивных рынков мира, занимая шестое место по объемам производства и пятое по объемам потребления.

Для поддержки малого и среднего пивоварения ведущие страны проводят протекционистскую политику,  которая заключается в пониженной ставке акцизов. Это осуществляется с целью стимулирования развития собственных экономик стран и локализации прибыли от ведения малого бизнеса местными предпринимателями. Кроме того, это является дополнительной защитой местных пивоваров от импортной продукции в условиях ВТО.

Страны-участницы Евросоюза 19 декабря 1992 приняли Директиву, в которой изложили основные принципы акцизной политики в отношении пивного рынка. Государства ЕС, например, могут устанавливать пониженную ставку акциза на пиво для производителей с годовой мощностью не более 200 тыс. гектолитров пива в год, а для легкого пива с объемной долей алкоголя не выше 2,8% может применяться пониженная ставка акциза вплоть до полной отмены.

В 2011 году в США ввели пониженную ставку акциза для малых и средних производителей и полностью освободили от акциза на пиво производителей ресторанного типа.

Сейчас США лидирует по количеству крафтовых пивоварен – 4 тыс. предприятий, второе место занимает Великобритания с 723 предприятиями. Россия находится на пятом месте по количеству крафтовых пивоварен: в нашей стране действует 561 предприятие такого типа.

В целом, мировой рынок пива растет с темпами около 2% в год на протяжении более 10 лет. Рынки Азии, Африки и Южной Америки продолжают расти на фоне стагнации рынков России, Северной Америки и Европы.

Полную версию презентации можно посмотреть по ссылке под материалом.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт