Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПравительство постановило использовать изъятый спирт и 75%-й алкоголь как антисептики

7 апреля 2021 года вышло постановление Правительства РФ 553 «О случае и порядке направления в 2021 году на использование изъятых или конфискованных этилового спирта и спиртосодержащей продукции». Согласно документу, изъятый этиловый спирт и алкоголь крепостью от 75% необходимо использовать в качестве дезинфицирующих средств для борьбы с распространением коронавируса.
Направляться спирт на эти нужды будет по госконтракту, заключенному РАР с организацией, которая хранит изъятую продукцию. Последняя должна направить в РАР сведения о количестве, видах продукции и местах ее хранения. После этого исполнительные власти регионов в случае необходимости использования спирта в качестве дезинфицирующих средств направляют в РАР заявку, где указывают необходимое количество и виды продукции, а также прилагают к ней обязательство о предоставлении отчета об использовании полученной продукции. Последний документ предоставляется не позднее 5-го календарного дня месяца, следующего за тем, в котором была получена продукция.
После получения заявки РАР в течение десяти рабочих дней предоставляет перечень продукции с ее распределением по регионам, а также перечень аккредитованных лабораторий, где можно заказать физико-химический анализ проб продукции с оценкой допустимости ее использования в качестве дезинфекторов. После этого в течение пяти рабочих дней организация должна предоставить любым удобным способом в уполномоченные органы уведомление о готовности к передаче продукции. Организации предоставляют изъятую продукцию безвозмездно, оформляя ее с помощью акта приема-передачи.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться