Законы
← Обратно к новостямПивовары ЮАР просят правительство отменить запрет продажи пива

Ассоциация пивоваров Южной Африки Beer Association of South Africa, представляющая интересы местной ассоциации крафтовых пивоваров, компаний Heineken и South African Breweries (дочерней компании AB InBev), попросила возобновить торговлю пивом в магазинах и супермаркетах после того, как президент Южно-Африканской Республики Сирил Рамафоса продлил режим самоизоляции ещё на две недели.
В рамках принимаемых властями мер по сдерживанию распространения COVID-19, на время введения в стране режима самоизоляции торговля алкоголем была запрещена. Министр полиции Южной Африки Беки Сели предупредил о больших штрафах и тюремном заключении для тех, кто нарушит ограничения. Министр сослался на снижение количества тяжких преступлений за период запрета торговли алкоголем.
— Я надеюсь, что в один прекрасный день мы совсем откажемся от алкоголя. Я не управляю страной, но статистика уровня преступности говорит сама за себя, после закрытия кабаков люди стали ночевать дома, – сказал он.
Тем не менее, пивовары предупредили о риске роста уровня безработицы в случае сохранения ограничений.
— За последние 15 дней закрылось большое количество магазинов, их сотрудники остались без работы. На данный момент в отрасли занято порядка 250 тысяч работников, чье благополучие оказалось под угрозой. От прекращения торговли алкоголем пострадали и смежные отрасли: производители стеклянных бутылок, типографии, дизайнерские студии, транспортные компании, ретейлеры, производители оборудования, электрики, сантехники, фермеры и многие другие, – сообщила Beer Association of South Africa. Кроме того, ассоциация также сообщила об участившихся случаях ограбления складов.
Beer Association of South Africa заявила, что совместно с другими ассоциациями, представляющими интересы алкогольной промышленности, направила президенту и министрам ряд мер, необходимых для выживания отрасли.
Пивовары просят разрешить магазинам и супермаркетам продажу алкоголя при условии строгого соблюдения мер социального дистанцирования и ограничения времени торговли. Также предлагается организовать онлайн-торговлю алкоголем с доставкой на дом.
— Мы полагаем, что предложенные меры позволят наладить ответственное потребление и сохранить стабильность отрасли, – добавила Beer Association of South Africa. — Мы, как ассоциация, берем на себя обязательство по взаимодействию с полицией и другими правоохранительными органами для быстрого урегулирования вопросов незаконной торговли и несоблюдения введенных правил.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться