Законы
← Обратно к новостямПивовары смогут протестировать интеграцию «Честного знака» и ЕГАИС в июле

Председатель совета директоров Центра развития перспективных технологий Михаил Дубин в ходе Петербургского международного экономического форума сообщил, что участники оборота пива смогут уже этим летом протестировать взаимодействие информационных систем «Честный знак» и ЕГАИС между собой.
— Сейчас мы завершаем перенос интеграции на демо-контур информационной системы эксперимента, чтобы участники смогли протестировать реализованный функционал. Это произойдет уже в июле. Кроме этого, тоже в июле запускаем функционал по передаче данных между системами о списаниях и розничной продаже пива и слабоалкогольных напитков, — сказал он.
Дубин напомнил, что как производители, так и розница выступили за бесшовную интеграцию систем и снижение нагрузки на бизнес при внедрении маркировки.
— Мы совместно с коллегами из Росалкогольрегулирования настроили защищенный канал для обмена сведениями между двумя системами. Это позволяет гарантировать сохранность передаваемых сведений и высокую скорость обмена данными. Проведено интеграционное тестирование, — продолжил он. В ходе тестирования был налажен двухсторонний обмен сведениями об участниках оборота, кодах маркировки, произведенной и импортированной продукции и её перемещениях.
В мае 2022 года Минпромторг сообщил о том, что первый этап интеграции цифровой маркировки пива и ЕГАИС завершен. Эксперимент по маркировке пива и слабоалкогольных напитков начался 1 апреля 2021 года. Ранее Минпромторг предложил начинать обязательную маркировку пива в кегах с 1 октября 2022 года, фасованного пива — с 15 февраля 2023 года.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться