Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПивовары Британии просят власти отложить налоги из-за простоя

Британские пивоварни и пабы просят правительство перенести сроки уплаты налогов в общей сумме 750 миллионов фунтов стерлингов на более поздний срок из-за простоя бизнеса в связи с коронавирусом. С соответствующим обращением выступила Британская ассоциация пива и пабов.
Очередная дата выплаты налогов для пивоваров и пабов за первый квартал наступит 25 апреля. Однако из-за закрытия пабов и приостановки производства напитка на большинстве пивоварен с 23 марта, когда в стране был введен карантин, игроки индустрии испытывают недостаток ликвидности в связи с чем просят перенести сроки уплаты налогов и акцизов на пиво.
— BBPA просит правительство отложить выплату акциза на пиво на весь следующий квартал (апрель-июнь), чтобы поддержать пивоваренную отрасль, насчитывающую более двух тысяч предприятий, — сообщили в ассоциации. Как отмечается в обращении пивоваров, с закрытием пабов около 70% производителей напитка не могут реализовать свою продукцию, а продажа пива в супермаркетах не компенсирует эти потери.
— По оценкам ассоциации, каждый месяц производится и продается в пабах около 3 миллионов кегов и касков пива пива. Поскольку подавляющее большинство пива, произведенного в марте, не может быть продано в связи с закрытием пабов, следует отложить оплату пошлины, подлежащую выплате 25 апреля, стоимостью примерно 300 миллионов фунтов стерлингов, — говорится в заявлении.
А так как в ближайшем будущем продаж также не ожидается, то выплату оставшейся части квартальной пошлины также следует отложить, следует из заявления. Общий размер выплат должен составить 750 миллионов фунтов стерлингов.
Как сообщили в ассоциации, представители индустрии пока не получили обещанную правительством помощь на поддержку бизнеса, пострадавшего от коронавируса.
А вот власти Германии приняли решение приостановить сбор акцизов на пиво, чтобы поддержать пивоваров, оставшихся без рынка сбыта.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться