26.04.2022
В начале текущего года Национальный союз защиты прав потребителей выступил с предложением о необходимости введения минимальной цены (МРЦ) на пиво. Председатель союза и руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин уже неоднократно выдвигал инициативы, направленные на ужесточение регулирования рынка пива: начиная от лицензирования производства пива и перенос всех акцизных поступлений полностью в федеральный бюджет, до предложения о приостановке деятельности Союза пивоваров.
Напомним, что согласно письму, сопровождающему предложение П. Шапкина, необходимость введения контроля над минимальными ценами на продукцию пивоваров возникла в связи с тем, что под видом пивных напитков на рынке появились напитки, представляющие собой смесь воды, спирта, красителя и ароматизаторов.
Однако, с той же целью Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка предлагает лицензировать пивные напитки. При этом из данной категории «вынести за скобки» пиво специальное.
Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка решило разобраться какая мера может решить вопрос с псевдопивными напитками. Эксперты ОУПР активно участвуют в разработке термина и ГОСТа для пива специального, с одной стороны, и проанализировали результаты введения минимальных цен на алкоголь в России, с другой. Аналитическая записка (прилагается) представляет собой свод статистических данных 1996-2014 гг.
Сами участники пивобезалкогольного рынка пока не спешат высказывать свою позицию в части введения МРЦ для пива.
Поделиться
Материалы
Смотрите также
02.07.2018
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться