Законы
← Обратно к новостямМинсельхоз Коми просит отменить мораторий на проверки в области оборота алкоголя

В Республике Коми выросло число нарушений в области производства и оборота спиртных напитков по сравнению с прошлым годом. Это связывают с действием моратория на проверки бизнеса, объявленного в 2022 году. Минсельхоз республики обратился в Минэкономразвития РФ с просьбой разрешить контроль за продажей алкогольной продукции.
По данным замминистра сельского хозяйства Ольги Бабиной, в 2022 году предприятиям было выдано 523 предостережения — вдвое больше, чем в 2021 году. Кроме того, на территории Коми выявлено 537 нарушений, что больше на 74 %, чем год к году. Большая часть нарушений связаны с невнесением данных в ЕГАИС.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться