Законы
← Обратно к новостямМинпромторг предложил ввести МРЦ на разливное пиво в общепите

На экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле Минпромторг выступил с предложением установить минимальные розничные цены для разливного пива в заведениях общественного питания.
По мнению Минпромторга, таким образом можно решить проблему «наливаек».
— Введение минимальных розничных цен на слабоалкогольную продукцию, реализуемую в розлив, вполне может стать механизмом, который снизит желание недобросовестных потребителей собираться ночами у таких объектов якобы общепита и нарушать покой граждан, — заявили в ведомстве.
При этом Минпромторг выступает против предоставления собственникам жилья права решать, могут ли располагаться в их многоквартирном доме заведения общепита (подобные предложения обсуждаются в Госдуме). По мнению министерства, избыточное регулирование может повредить добросовестному бизнесу, привести к сокращению количества легальных точек и росту оборота контрафактной и суррогатной продукции.
По мнению заместителя председателя комитета Госдумы по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству Светланы Разворотневой, введение МРЦ на разливное пиво не сможет решить проблему с «наливайками», так как проблема не в стоимости продукции, а в том, что работа таких заведений никак не контролируется.
— Мы уверены, что должен быть инструмент, который влияет на такие небольшие заведения общепита. Например, это может быть угроза закрытия в случае многочисленных нарушений, которые станут критичными для жильцов дома, — пояснила депутат. — Предлагаемую нами норму можно усовершенствовать — например, уточнить, что лишь две трети собрания жильцов многоквартирного дома может принять решение по этому вопросу. Также действие нормы можно распространить только на спальные районы, не включая в регулирование продажи алкоголя в исторических центрах.
Глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров рассказал, что Минпромторг уже обсуждал такое предложение с бизнесом. По мнению Бухарова, введение минимальной цены может стать альтернативой закрытию заведений общепита, тем более в ресторанах цены на пиво значительно выше того уровня, который могут заявить как МРЦ.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться