Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг предложил продолжить работу над инициативой о приёме тары в магазинах

В конце мая премьер-министр России Дмитрий Медведев поручил Минпромторгу, Минприроды и Минэкономразвития проработать вопрос приёма торговыми сетями тары. Идея принадлежит депутатам от «Справедливой России».
Исполняя поручение, Минпромторг направил в Минприроды письмо, в котором указал, что в рамках действующего законодательства невозможно обязать розницу принимать тару и упаковку. В частности, закон обязывает осуществлять сбор отходов в соответствии с санитарными правилами. СанПиН же не разрешает устраивать пункты приёма вторсырья в помещениях продовольственных и промтоварных магазинов, в помещениях складов этих магазинов, на территории предприятий торговли и общественного питания.
Однако Минпромторг считает, что над инициативой целесообразно продолжить работать дальше и привлечь к обсуждению деловое и экспертное сообщество «с целью устранения данных правовых ограничений, в том числе участия в разработке необходимых нормативных правовых актов».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться