Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГостевой бизнес Великобритании на год освобожден от уплаты налога на коммерческую деятельность

Канцлер казначейства Великобритании РишиСунак расширил действие налоговых послаблений, зафиксированных в бюджете страны на 2020 год, на весь гостевой бизнес.
Выступая 17 марта на ежедневном правительственном брифинге по коронавирусу, Сунак вновь заявил, что правительство сделает «всё возможное» для борьбы с последствиями вспышки Covid-19.
Он отметил, что в некоторых секторах экономики «вопрос стоит особенно остро», в ближайшее время будут проведены совещания для «определения мер поддержки этих отраслей, включая возможное смягчение регулятивных мер».
Что касается секторов розничной торговли, досуга и гостиничного бизнеса, Сунак заявил, что «существуют опасения того, что ситуация негативно скажется на пабах, клубах, театрах и других сферах гостевого бизнеса, в том числе на досуговых учреждениях и розничной торговле».
Затрагивая вопрос страхования, Сунак пояснил, что «правительство предпринимает все необходимые меры, застрахованные предприятия могут подать заявления о наступлении страхового случая».
Тем не менее, Сунак признал, что многие задействованные в отрасли компании не были застрахованы, поэтому правительству будет необходимо приложить «больше усилий», чтобы оказать им поддержку.
— На прошлой неделе я объявил, что предприятия в сфере розничной торговли, гостиничного бизнеса и отдыха с оценочной стоимостью менее 51 тысячи фунтов в текущем году будут освобождены от уплаты налогов на коммерческую деятельность, – заявил он. Сегодня я намерен расширить эти меры и предоставить предприятиям в этих секторах дополнительный денежный грант в размере 25 тысяч фунтов стерлингов (2,3 млн рублей), чтобы помочь им преодолеть этот непростой период.
— Более того, с сегодняшнего дня налоговые послабления будут распространяться на все предприятия данной отрасли вне зависимости от их оценочной стоимости. Это означает, что все магазины, пабы, театры, музыкальные заведения, рестораны и любые другие предприятия, задействованные в сфере розничной торговли, гостеприимства и отдыха будут освобождены от налога на коммерческую деятельность в течение последующих 12 месяцев.
— На прошлой неделе я также заявил, что правительство предоставит 700 тысячам мелких предприятий денежные гранты в размере 3000 фунтов стерлингов (280 тысяч рублей). В свете последних событий, чтобы поддержать их денежный оборот, я объявляю об увеличении размера гранта до 10 тысяч фунтов стерлингов (932 тысяч рублей).
Во время пресс-конференции Сунак сообщил, что на оказание поддержки бизнесу из казны в виде займов будет выдано 330 млрд фунтов стерлингов. Он также отметил необходимость сохранения ликвидности крупных предприятий и пояснил, что для этого достигнуты необходимые соглашения с Банком Англии.
Для малого и среднего бизнеса он увеличил размер займов, предоставляемых в случае нарушения производства с нулевой процентной ставкой на первые пять месяцев,с 1,2 млн фунтов до 5 млн фунтов.
Комментируя меры, объявленные канцлером, председатель независимой, добровольной, потребительской организации Великобритании CAMRA Ник Антона заявил, что объявленные правительством меры по смягчению разрушительного воздействия Covid-19 недостаточны для того, чтобы ни один паб, клуб или пивоварня не вышли из бизнеса из-за нынешнего кризиса.
— Хотя налоговые послабления гостевому бизнесу и снижение ставок для пабов помогут сократить некоторые расходы, это едва ли компенсирует последствия потенциального коллапса денежных потоков компаний, клиентам которых было рекомендовано воздержаться от посещения общественных мест. Выдавать займы предприятиям, у которых нет доходов, но есть многочисленные накладные расходы в условиях полного отсутствия торговли, также эффективно, как пинать ногой пустую пивную банку.
— Мы настоятельно призываем принять дополнительные меры, необходимые для обеспечения выживания пабов, которые в долгосрочной перспективе способны принести обществу ощутимую пользу, – добавил он.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться