24.08.2020
Законы
← Обратно к новостям
28 декабря 2023, 10:38
— РБК
ФРиО и бизнес-омбудсмен предложили разрешить ресторанам продавать алкоголь навынос
Уполномоченный по защите прав предпринимателей в России Борис Титов и президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров предложили разрешить предприятиям общественного питания продавать алкоголь навынос. Соответствующие обращения они направили премьер-министру Михаилу Мишустину.
В обращениях подчёркивается, что запрет продажи навынос «идёт в противовес общемировой практике, когда ресторан может продать гостю бутылку вина, если оно понравилось ему в ходе употребления в этом ресторане». Кроме того, авторы инициативы напоминают, что алкогольная лицензия для заведений общественного питания имеет больше специфических требований, чем у магазинов. «Чтобы получить ресторанную лицензию, надо потратить гораздо больше усилий и больше соответствовать требованиям закона», — пишут Титов и Бухаров.
По мнению авторов инициативы, нужно разрешить предприятиям общественного питания продавать алкоголь навынос с теми же ограничениями, что действуют для розницы, в том числе по времени продажи. Это позволит ресторанной индустрии увеличить доходность, а российским виноделам — найти своих покупателей.
В правительстве подтвердили получение обращений и сообщили, что ответ на них подготовит Минфин.
Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться