Даниил Бриман – о МРЦ: «Речь идёт о том, чтобы гарантировать условия конкуренции не через демпинг»
Союз российских пивоваров обратился к министру финансов Антону Силуанову с просьбой поскорее рассмотреть вопрос установления МРЦ на пиво. Конкретных цифр Союз не указывает, однако, по расчётам «ОПОРЫ России», цена может составить 70-75 рублей за литр.
Вопрос введения минимальной розничной цены на пиво обсудили в передаче «ОТРажение» на канале ОТР.
Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман отметил, что ситуация, когда в легальной рознице бутылка пива продаётся дешевле бутылки воды, ненормальная и вызывает вопросы, за счёт чего получается такая цена.
Бриман подчеркнул, что позицию Союза поддерживают российские пивоваренные компании различного масштаба, а также «ОПОРА России».
— Речь идет не о том, чтобы создавать какие-то преференции для крупных и мелких производителей. Речь идет о том, чтобы гарантировать условия открытой, добросовестной конкуренции не через ценовой демпинг, не через попытки снижения себестоимости для того, чтобы закрутить этот виток, эту спираль конкуренции еще сильнее (в ущерб, кстати, и потребителю), а для того, чтобы обеспечить нормальные условия, при которых добросовестный производитель может выпускать качественный продукт и платить все налоги, — заявил Даниил Бриман.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCPГордон Стронг.
Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться