Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЦерковь считает, что количество пьющих россиян увеличилось из-за ЧМ-2018

Недавно стали известны результаты опроса ВЦИОМ, по которым в России за год увеличилось на 7% количество пьющих людей. Эти данные обеспокоили Синодальный отдел по церковной благотворительности и социальному служению.
Руководитель Координационного центра по противодействию алкоголизму и утверждению трезвости отдела Валерий Доронкин считает, что во всем виноваты изменения в законодательстве перед ЧМ-2018 и недавно принятые:
— Тенденция к росту не может не вызывать беспокойства. Большую роль сыграли изменения, внесенные в законодательство во время чемпионата мира по футболу. Увеличился объем рекламы спиртных напитков, а на время чемпионата было разрешено употребление алкоголя на стадионах. К сожалению, 1 мая приняли новые поправки к законодательству, допускающие продажу и потребление алкогольной продукции в дни проведения матчей Евро 2020 на стадионах. Сейчас есть попытки разрешить алкоголь на стадионах на постоянной основе. Однако алкоголь и спорт плохо уживаются вместе.
Валерий Доронкин также отметил, что реклама алкогольных брендов скрывается под рекламой безалкогольных напитков. Однако, чтобы изменить ситуацию и последующую статистику, необходимо принять просветительские меры, и проводить специальные лекции, продвижение ЗОЖ, а также запустить социальную рекламу.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Сколько можно лицемерить? Их ни разу не беспокоит то, что под прикрытием ЧМ повысили НДС, отобрали пенсии? Продукты дорожают, а их качество стремительно падает вместе с доходами населения! Алкоголь зарегулировали, левака половина рынка стало, растёт спрос на дешевое пойло, а они во всём винят рекламу и стадионы, да сколько этих стадионов? Может всё таки падения уровня жизни влияет на наше отношение к алкоголю?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться