Законы
← Обратно к новостямЧлены Союза российских пивоваров награждены почётными грамотами РАР
В рамках форума «Пивоваренная отрасль – 20 лет вместе» начальник управления государственной службы, службы, кадров и обеспечения деятельности Росалкогольрегулирования Игорь Кузьмич вручил членам Союза российских пивоваров почётные грамоты.
За безупречный труд и высокие достижения в профессиональной деятельности почётные грамоты получили:
- Кирилл Болматов, директор по корпоративным вопросам ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен»
- Ораз Дурдыев, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям АО «АБ ИнБев Эфес»
- Алексей Кедрин, вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям региона Восточная Европа ООО «Пивоваренная компания «Балтика»
- Вячеслав Мамонтов, исполнительный директор некоммерческой организации «Союз российских производителей пиво-безалкогольной продукции»
- Каплан Панеш, генеральный директор ООО «МПК» Пивоваренный завод Майкопский
- Владимир Преловский, генеральный директор ООО «БрауМастер»
- Магомет Хасанов, генеральный директор ОАО «Ставропольский пивоваренный завод»
- Сергей Шихман, генеральный директор АО «ПИНО».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться