Законы
← Обратно к новостямCAMRA предупредила об ограничениях продажи разливного пива навынос из-за нового акциза

Британская Кампания за настоящий эль предупредила, что вступление в силу августа нового сниженного акциза на разливное пиво приведёт к неожиданным последствиям: пиво из кегов нельзя будет продавать навынос.
С 1 августа разливное пиво и сидр, подаваемые из кегов и других ёмкостей более 20 л, будут облагаться акцизом по ставке на 9,2% ниже. Однако закон запрещает продавать пиво с акцизом, оплаченным по ставке для разливного пива, навынос для потребления вне места продажи. В том числе, сообщила CAMRA, это касается пивных фестивалей. Организация предупредила проводимые под её эгидой фестивали, что они не смогут продавать навынос пиво из кегов (вне зависимости от того, по какой ставке был оплачен акциз — по обычной или сниженной). Бутылочного и баночного пива это не касается.
В организации пояснили, что полный запрет — это наиболее простой способ обеспечить соблюдение закона без необходимости проводить дополнительные проверки в ходе фестиваля. CAMRA предупредила, что организаторы фестивалей должны следить, чтобы посетители сами не переливали пиво в бутылки из бокалов, и чтобы волонтёры не выносили разливное пиво с территории фестиваля.
CAMRA приветствовала введение сниженной ставки акцизов на разливное пиво и сидр, а также распространение схемы дифференцированного акциза на малых производителей сидра, однако раскритиковала отсутствие решения, которое позволит пабам и клубам сохранить возможность продажи разливного пива навынос. Специализированные магазины смогут покупать каски и кеги с акцизом по стандартной ставке для продажи навынос, однако для большинства пабов будет слишком сложно закупать отдельные ёмкости для этой цели, и они полностью откажутся от продажи навынос. CAMRA заявила, что продолжит взаимодействие с правительством для поиска подходящего решения.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться