Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямБолее 120 объектов в Ижевске закроют после принятия закона «о наливайках»

В случае принятия изменений в ст. 1 закона «Об ограничении розничной продажи алкогольной продукции на территории Удмуртии», в Ижевске закроют более 120 объектов, большая часть из которых представляет собой «наливайки». Об этом сообщила пресс-служба госсовета Удмуртии со ссылкой на Владимира Варламова, председателя постоянной комиссии по АПК, земельным отношениям, природопользованию и охране окружающей среды, которая одобрила законопроект.
— Эта норма вводится, чтобы у нас не было предприятий двойного назначения. Сегодня есть предприятия, которые днем ведут розничную торговлю алкоголем, а вечером работают как общепит. Мы хотим законом установить только один вид розничной торговли на одних и тех же площадях, — отметил Варламов.
Законопроектом предполагается установить запрет на торговлю алкоголем в заведениях общепита, которые расположены в многоквартирных домах или пристроенных к ним помещениях, за исключением ресторанов и кафе, площадь зала для посетителей в которых превышает 50 кв.м. Его рассмотрят на следующей сессии госсовета 23 июня.
Ранее глава Удмуртии Александр Бречалов заявил, что принятый Госдумой РФ законопроект об ограничении продажи алкоголя в заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах, власти региона «не просто ждали, но и настаивали на нем» для борьбы с так называемыми наливайками.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться