Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГлава Удмуртии пригрозил наказанием тем, кто нарушает запреты продажи алкоголя

Глава Удмуртии Александр Бречалов назвал квазипредпринимателями нарушителей запрета продажи алкоголя в дни последнего звонка.
— Еще один возможный источник распространения инфекции, который мы зафиксировали во время последних звонков — это наши так называемые квазипредприниматели, я их по-другому назвать не могу, торгующие алкоголем, которые в нарушение всех требований закона продолжали работать 29 и 30 мая, — сказал Бречалов.
По его информации, только за один день, 29 мая, сотрудники минпромторга совместно с МВД выявили 14 точек сети «Питьсбург», где продавали алкоголь, и 5 точек сети «Бочка», а также ряд других магазинов, которые торговали алкоголем, в том числе с доставкой.
— Составлены протоколы, материалы будет рассматривать суд, — заявил Бречалов и обратился к собственникам «Питьсбург» и «Бочка». — Вы долго испытываете терпение властей, плюете на исполнение закона. Но даже не в этом дело. Вы прекрасно понимаете, какому риску подвергаете население своей деятельностью. Но жажда наживы, она у вас не имеет никаких границ. При том, что большая часть предпринимателей Удмуртии вынуждены терпеть убытки и ждать, когда будут официальные разрешения. Вы наплевательски относитесь к этой ситуации. Соответствующие действия с нашей стороны обязательно последуют, и мы сможем вам доказать, что вы неправы. Все, кто хочет еще поэкспериментировать: задумайтесь.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться