Форум «Пивоваренная отрасль – 20 лет вместе» (Москва)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Крупнейший игрок российского рынка пива, пивоваренная компания «Балтика», совместно с Союзом российских пивоваров активизирует работу по профилактике незаконного оборота пива.
Как заявил на форуме «Пивоваренная отрасль – 20 лет вместе» президент компании «Балтика» Ларс Леманн, компания вложит значительные ресурсы в защиту интересов добросовестных участников рынка.
— Я считаю риск нелегального рынка пива одной из ключевых угроз будущему индустрии. Мы приветствуем конкуренцию, но она должна быть честной, и вместе с участниками отрасли и государственными органами мы должны обеспечить способствующую этому среду. «Балтика» вместе с Союзом пивоваров усилит работу по борьбе с нелегальным производством и оборотом пива.
По мнению Ларса Леманна, пивной отрасли нужно совместно с государством бороться с нелегальным сегментом. Различные нормы, ужесточающие регулирование, вводятся государством в целях борьбы с нелегальным производством и оборотом, но влияют они в первую очередь на добросовестных участников.
Компания «Балтика» в составе Союза российских пивоваров взаимодействует с властями, участвует в профильных комиссиях по борьбе с нелегальным оборотом и планирует значительно расширить эту работу.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться