Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямAB InBev Efes, «Балтика» и Heineken просят включить их в список системообразующих предприятий

Как передаёт «Интерфакс», пивоваренные компании AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken просят включить их в список системообразующих предприятий.
Соответствующее письмо созданная этими тремя компаниями Ассоциация производителей пива направила в Минфин. Также свои письма в министерство направили AB InBev Efes и Heineken.
В обращении Ассоциации производителей пива говорится, что в условиях распространения в России COVID-19 и возможных ограничений реализации алкогольной продукции поддержка государством пивоваренной отрасли становится критичной. Ассоциация также подчеркивает, что производство всех трех компаний на 100% локализовано, у них есть собственные агропроекты по выращиванию пивоваренного ячменя в различных регионах РФ. При этом в список системообразующих предприятий пивоваренные компании не попали, хотя они соответствуют утвержденным правительством критериям для пищевой промышленности, указывается в письме.
В совокупности три компании занимают около 70% российского рынка пива, владеют 26 пивоваренными заводами и семью солодовенными комплексами. Суммарные инвестиции компаний за время их работы в России составили более 3 млрд долларов. В 2019 году их налоговые отчисления в бюджет РФ составили 135,5 млрд рублей.
В обращении AB InBev Efes указывается, что ее оборот в 2019 году составил 69,8 млрд рублей — при минимальном пороге в 14 млрд рублей, а количество сотрудников — 4,2 тыс. при минимальном показателе 1,5 тыс. человек. Из-за введённых ограничений компания потеряет «десятки миллионов долларов». В письме подчёркивается, что AB InBev Efes, вышедшая на первое место на российском пивном рынке, не была включена в первую версию списка системообразующих предприятий, куда вошла «Балтика».
Компании, попавшие в список системообразующих, могут рассчитывать на льготные кредиты на пополнение оборотного капитала, их нельзя банкротить, государство следит за их финансово-экономическим состоянием. Но включение в список не означает автоматической господдержки.
В первую версию списка, которая была опубликована в начале апреля, из игроков алкогольного рынка, кроме «Балтики, вошли «Татспиртпром» и «Абрау-Дюрсо». Затем правительство решило пересмотреть список исходя из новых отраслевых критериев и отказаться от единого перечня системообразующих предприятий. Профильные министерства формируют «динамичные» отраслевые списки, в которые могут вноситься изменения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться