RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Мурманской области 58% жителей не поддержали предложения по проекту регионального закона о «наливайках». Он предусматривает дополнительные ограничения по продаже алкоголя в жилых домах.
Таковы итоги голосования, проведенного на портале жалоб «Наш Север». В данном опросе приняли участие 405 человек.
Только 26% опрошенных полностью поддерживают все предложения о дополнительных ограничениях по продаже алкоголя в домах.
В Мурманской области первоначально было решено установить унифицированное ограничение в 50 квадратных метров, но в ходе обсуждения пришли к решению определить разные нормы в зависимости от численности жителей в населённом пункте. В населённых пунктах менее чем с 10 тыс. жителей площадь ограничат минимумом в 30 «квадратов», для населённых пунктов с 10-20 тыс. жителей — 40 «квадратов». А для городов с более чем 20 тыс. человек будет установлена норма в 50 квадратных метров. Также в законопроект предполагается включить запрет продажи алкоголя на розлив в торговых объектах площадью менее 65 «квадратов», и запрет продажи любого алкоголя в магазинах, расположенных в многоквартирных домах и общежитиях, имеющих вход для покупателей со стороны подъездов или со стороны детских или спортивных площадок, на расстоянии менее 50 метров от них.
Кроме того, продажу спиртного могут запретить в торговых точках площадью менее 65 квадратных метров, если они расположены в многоквартирных домах и общежитиях.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться