Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПроизводители счетчиков запугивают малых пивоваров и рассылают КП. Мы советуем не вестись

В последние две недели несколько производителей счетчиков АСИиУ начали массово рассылать малым пивоварам коммерческие предложения. Об этом нам рассказали сами пивовары. Поставщики измерительного оборудования в письмах и по телефону утверждают, что производители пива обязаны поставить их счетчики до 1 января 2019 года. Profibeer советует не спешить с покупкой.
Нужно ли малым пивоварам ставить счетчики?
В письмах с коммерческим предложением производители счетчиков прилагают PDF-файл с якобы федеральным законом, который предписывает установку счетчиков на пивоварнях мощностью более 100 тыс. дал в год с 1 января 2019 года, более 50 тыс. дал в год с 1 июля 2019 года и более 25 тыс. дал в год с 31 декабря 2019 года.
При этом кроме самого текста в файле нет никакой информации об этом «законе». Не указаны разработчики законопроекта, даты рассмотрений в Госдуме и Совфеде, нет подписи президента и т.д.
В органах власти действительно обсуждается вопрос о том, что порог для установки счетчиков нужно снизить, эти пункты появлялись в нескольких законодательных проектах.
Но, во-первых, в последних проектах речь идет только о пороге в 100 тыс. дал, а 50 или 25 тыс. дал уже не обсуждаются.
Во-вторых, ни один из этих проектов еще не согласован и не вынесен в Госдуму.
В-третьих, если бы его и вынесли в Госдуму, его бы 99,99% не успели бы рассмотреть до зимнего перерыва в работе парламента.
И в четвертых, никто бы не согласовал текст проекта о счетчиках без переходного периода на установку этих самых счетчиков.
Еще проще – никто не требует от малых пивоваров установку счетчиков с 1 января 2019 года.
Что же происходит?
Скорее всего, некоторые из поставщиков счетчиков не выполняют план по продажам и в конце года решили его наверстать за счет «развода» малых пивоваров. Цены в коммерческих предложениях, кстати, указаны такие:
- решение для линии розлива с расходом от 30 до 6 тыс. литров в час – 598 тыс. рублей;
- решение для линии розлива с расходом от 60 до 12 тыс. литров в час – 689 тыс. рублей.
Неплохая цена для оборудования, которое может вам никогда не пригодиться. Вспомните 2012 год, когда впервые вводились счетчики. Тогда многие небольшие производители тоже поспешили и купили оборудование, а оказалось, что пивоварам до 300 тыс. дал оно не нужно. И лежат эти счетчики до сих пор на складах, никому не нужные.
Не спешите и не принимайте коммерческие предложения от производителей счетчиков, пока не будет подписи президента под официальным законом (если его вообще когда-то примут). А если поставщики измерительного оборудования и тогда начнут хитрить и создавать искусственный дефицит, у нас еще будет и повод побороться за дополнительную отсрочку.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Вот только не надо врать. Просто сейчас производители счётчиков научились у Правительства дурить мелких пивоваров. Кто забыл, напомню. В 2012 было "кидалово" на правительственном уровне!.(видимо в сговоре со счётчеководами) Тогда всех вынудили купить счётчики, а за ТРИ (!!!) дня до их ввода в эксплуатацию Медведев подписал бумажку об их отмене для мелких пивоваров. И это был уже не первый случай его подобного поведения. Вот тогда пропало всякое доверие к Правительству.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться