Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПутин подписал закон об определении спирта в крови водителей

В соответствии с Федеральным законом, для водителей, в крови которых будет обнаружено 0,3 грамма спирта и более, будет наступать административная ответственность.
Значение по объему выдыхаемого воздуха изменено не было и по-прежнему составляет 0,16 промилле. В сопроводительных документах к закону сказано, что ответственность для водителей будет наступать в случае установления факта употребления алкоголя, в том числе, наличием в крови этилового спирта в количестве 0,3 г/литр и более. В качестве наказания предусмотрен штраф в размере 30 тыс. рублей и лишение прав на 1,5 года.
Закон принят Госдумой 23 марта, Советом Федерации – 28 марта. Отметим, что в 2010-2013 гг. нормой выдыхаемого воздуха было 0 промилле, однако впоследствии оказалось, что погрешность могут давать некоторые продукты питания. В 2013 году значение изменили на 0,16 промилле, а уровень этилового спирта в крови не должен был превышать 0,35 г/литр. При этом степень опьянения можно было определять только по анализу воздуха, что позволяло водителям, скрывавшимся с места аварии или находящимся без сознания, избегать ответственности.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться