Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямДепутаты от Татарстана хотят вернуть регионам право на ограничение продаж алкоголя

Ранее Profibeer уже писало о внесении в Госдуму законопроекта об ограничении продаж алкогольной продукции в заведениях общепита площадью менее 20 квадратных метров в многоквартирных домах, однако депутаты во главе с Александром Сидякиным стремятся к полному возвращению регионам полномочий по продаже алкоголя в жилых домах.
Прежде регионы уже были наделены подобными полномочиями, но в июле 2017 года права на подобные решения были переданы федеральному центру. Правительство Татарстана негативно отнеслось к решению, посчитав, что действия федерального центра не соответствуют наказам татарстанских избирателей.
27 октября 2017 года депутаты пытались вернуть полномочия регионам, ссылаясь на ограничения «с учетом национальных культурных традиций». Это касалось необходимых запретов в месяц мусульманского праздника Рамадан, в Сабантуй, а также 25 мая и 1 июня.
Сам депутат Александр Сидякин отметил, что вернуть полномочия будет нелегко – они отнимались не просто так и защищают свободу экономической деятельности. Однако ограничения на продажу спиртного в общепитах, расположенных в жилых домах, могут принять. Депутат сообщил, что проект закона получил положительное заключение правительства РФ.
Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз прокомментировал ситуацию заявив, что считает верным решением забрать у регионов полномочия по правилам продажи алкоголя. Он отметил, что за время существования расширенных полномочий регионы приняли чуть не «сухой закон», что привело к росту нелегального рынка. Дробиз считает, что ограничения будут лишними и для заведений общепита.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться