Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямДепутаты от Татарстана хотят вернуть регионам право на ограничение продаж алкоголя

Ранее Profibeer уже писало о внесении в Госдуму законопроекта об ограничении продаж алкогольной продукции в заведениях общепита площадью менее 20 квадратных метров в многоквартирных домах, однако депутаты во главе с Александром Сидякиным стремятся к полному возвращению регионам полномочий по продаже алкоголя в жилых домах.
Прежде регионы уже были наделены подобными полномочиями, но в июле 2017 года права на подобные решения были переданы федеральному центру. Правительство Татарстана негативно отнеслось к решению, посчитав, что действия федерального центра не соответствуют наказам татарстанских избирателей.
27 октября 2017 года депутаты пытались вернуть полномочия регионам, ссылаясь на ограничения «с учетом национальных культурных традиций». Это касалось необходимых запретов в месяц мусульманского праздника Рамадан, в Сабантуй, а также 25 мая и 1 июня.
Сам депутат Александр Сидякин отметил, что вернуть полномочия будет нелегко – они отнимались не просто так и защищают свободу экономической деятельности. Однако ограничения на продажу спиртного в общепитах, расположенных в жилых домах, могут принять. Депутат сообщил, что проект закона получил положительное заключение правительства РФ.
Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз прокомментировал ситуацию заявив, что считает верным решением забрать у регионов полномочия по правилам продажи алкоголя. Он отметил, что за время существования расширенных полномочий регионы приняли чуть не «сухой закон», что привело к росту нелегального рынка. Дробиз считает, что ограничения будут лишними и для заведений общепита.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться