RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
27 февраля министр финансов Антон Силуанов провел заседание по итогам работы Росалкогольрегулирования, налоговой службы и таможни в 2017 году и планах на 2018 год.
Глава Росалкогольрегулирования Игорь Чуян рассказал, что за 2017 год производство алкоголя увеличилось на 1,1%, при этом объем розничных продаж (не считая пива, сидра, медовухи и пуаре) возрос на 2,2%. Сумма поступивших акцизов на этиловый спирт, алкоголь и спиртосодержащую продукцию увеличилась на 10,8%, составив 363 млрд рублей. Представитель ведомства отметил, что рост дохода от акцизов связан с внедрением ЕГАИС, увеличением ставок акцизов и улучшением мероприятий по контролю отрасли.
Министр финансов дал поручение РАР заняться проработкой регулирования лекарственных средств и медицинских изделий, содержащих этиловый спирт, а также продукции пивоварен. Антон Силуанов предложил главе РАР проработать и вопрос сжатия сроков уничтожения изъятого контрафакта.
В своем докладе глава ФНС Михаил Мишустин отметил, что для ведомства крайне важна совместная работа с Минфином.Глава ведомства отметил рост налоговых поступлений за 2017 год, поступления страховых взносов составили 5,8 трлн рублей (+9,8%). Мишустин отметил, что в минувшем году налоговых проверок проводилось меньше, но их результативность возросла.
Отчитался о деятельности и руководитель ФТС Владимир Булавин, отметив увеличение перечисленных в бюджет платежей и сокращение времени таможенных операций.
По итогам заседания Министр финансов одобрил деятельность ведомств и подчеркнул тот факт, что 97% всех налогов идут от ФНС, ФТС и РАР.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться