RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
До 6 марта Минэкономразвития должно предоставить в Правительство варианты дополнений к списку оснований для отзыва лицензии на продажу алкогольной продукции, пишут «Известия».
На данный момент отзыв лицензии возможен при нарушении запрета продажи спиртного с 23.00 до 8.00. Аналогичные меры планируется применять и к магазинам, нарушающим дополнительные запреты по продаже алкоголя в регионах. Александр Хлопонин заявил, что аннулирование лицензии будет возможно и при нарушении времени реализации, введенного местными властями.
На данный момент магазины ждет разная степень ответственности за несоблюдение федеральных и региональных запретов.
За нарушение региональных запретов по времени продажи отозвать лицензию у торговой точки нельзя, накладывается только штраф. За нарушение федерального запрета магазин ждет штраф до 300 тысяч рублей, конфискация продукции и аннулирование лицензии. Поправки в законодательство будут касаться ужесточения наказания за нарушение региональных запретов.
— Основная идея в этом случае — унифицировать наказания за несоблюдение разрешенного времени на реализацию алкоголя, — говорит источник «Известий» в правительстве.
В коллегии адвокатов «Старинский, Корчаго и партнеры» заявили, что подобные меры вполне логичны, потому как на данный момент за одинаковые деяния в разных регионах организации несут различное наказание. В АКОРТе инициативу не поддержали, считая, что практика санкций за нарушение продаж алкоголя оптимальна.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться