Аверьянова Ольга Николаевна
Член совета директоров «Московской пивоваренной компании».
Законы
← Обратно к новостям
03 октября 2017, 15:24
— Комментарий Profibeer
Ольга Аверьянова: «В новом приказе о складах вино нельзя хранить с пивом – это выглядит достаточно странно»
Законодатели подготовили очередной вариант требований к складам, которые устанавливают требования к помещениям, в которых хранится пиво. Вместе с пивоварами и экспертами разбираемся, что это значит для участников рынка. Сегодня ситуацию комментирует Ольга Аверьянова, руководитель экспертного совета ОУПР.
– В новой версии приказа в основном учтены пожелания пивоваренной отрасли в части установления требований к складам. Сняты избыточные требования, которые ранее пытались применить к пивоварам по аналогии с крепким алкоголем.
– Основное, что вошло в технические условия, это то, что склады для хранения пивоваренной продукции, сидра, пуаре и медовухи «должны соответствовать требованиям, установленным производителем продукции».
– Несколько удивляет, что нельзя хранить пиво с прочей алкогольной продукцией. Конечно, на пивоварах это отразиться в меньшей степени – мало, кто из производителей-пивоваров изготавливают одновременно и крепкий алкоголь. Для оптовиков сложнее – даже вино с пивом хранить нельзя. Это выглядит достаточно странно.
Поделиться
Лица
Смотрите также
02.12.2024
17.05.2023
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Ничего странного в том, что пиво нельзя хранить с вином нет. Такой ситуации и быть не может, в силу имеющихся лицензионных требований, которые относятся к лицензируемым видам оборота алкоголя. Алкоголь, оборот которого подлежит лицензированию, всегда хранится обособленно от любых других товаров (есть незначительные исключения).
Странно,что в магазине эти продукты фактически продаются по соседству,в пределах торгового зала и лицензия не регламентирует товарное соседство. Чем то напоминает закон одного из штатов США ,что избиение жирафов после 6 часов после полудня будет преследоваться по закону...до 6 часов пожалуйста.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться