Законы

← Обратно к новостям
02 октября 2017, 13:52 — Profibeer

Ольга Аверьянова: «Стандартизацией пивоваренной продукции должен заниматься отдельный комитет»

Ольга Аверьянова: «Стандартизацией пивоваренной продукции должен заниматься отдельный комитет»

На сайте Росспиртпрома появилось уведомление о создании Технического комитета по стандартизации «Спиртовая, алкогольная и спиртосодержащая продукция». Разработкой нового комитета занимается Росалкогольрегулирование. При этом предлагается, чтобы секретариат технического комитета находился в Росспиртпроме. В связи с этим у отрасли возникли опасения, что теперь стандарты для пивоваров будут прописывать производители крепкого алкоголя. Ситуацию прокомментировала эксперт в области регулирования пивного рынка Ольга Аверьянова, член совета директоров «Московской пивоваренной компании», руководитель экспертного совета ОУПР.

– Считаю, на эту тему стоит беспокоиться. Как мы знаем, Росалкогольрегулирование не так давно занимается пивоваренной отраслью, и, по моему пониманию, узких специалистов в области пивоварения и напитков брожения у них на сегодняшний день нет.

– При Росстандарте сейчас существует технический комитет 091 «Пивобезалкогольная и винодельческая продукция», созданный еще в 1999 году под эгидой ВНИППБ. Это действующий комитет. Хотя у пивоваров к этому комитету много вопросов. Анализируя действующие стандарты, легко понять, что большинство ГОСТов не приведены в соответствие со 171-ФЗ. Даже в части ГОСТов, которые непосредственно относятся к продукции, новая терминология по которым была введена 171-ФЗ, наблюдаются некорректные формулировки и ссылки. Ситуация с ГОСТами на сырье, полуфабрикаты и вторичные продукты, на мой взгляд, и вовсе удручающая. Многое уже устарело, в лучшем случае, или напрямую противоречит 171-ФЗ. Вместе с тем, наши претензии к действующему ТК носят прикладной профессиональный характер.

– Существуют серьезные опасения в отношении наличия узко-специальных знаний среди специалистов, которые все время занимались алкогольной продукцией принципиально другого вида: спирты, крепкий алкоголь и т. п.

– Мы понимаем, что на базе Росспиртпрома, в силу его узкой специализации на протяжении многих лет,  невозможно сделать комплексную работу по систематизации всего блока ГОСТов, относящихся и применимых в пивобезалкогольной отрасли.

– Считаю, что должен быть отдельный специализированный технический комитет, созданный на базе профессиональных сообществ пивобезалкогольной индустрии.

0 1621
Поделиться
Лица
Аверьянова Ольга Николаевна

Член совета директоров «Московской пивоваренной компании».

Комментарии 0
27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
0 17068
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»