Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав: акциз на крепкий алкоголь должен расти быстрее инфляции

В Минздраве считают, что крепкий алкоголь должен дорожать быстрее инфляции – соответствующие предложения были направлены в Минфин.
Как пишут «Известия», Минздрав направил в Минфин предложения о повышении в 2018 году акциза на алкоголь с содержанием спирта более 9% — темпы роста акциза должны опережать инфляцию (ее целевой показатель на этот год – 4%).
— Увеличение акцизов — наиболее эффективный метод снижения потребления алкоголя. Когда мы индексируем акциз на размер инфляции, мы сохраняем уже имеющуюся доступность спиртного. На крепкую продукцию, в том числе водку, ставка налога должна расти быстрее инфляции, чтобы такое спиртное становилось менее доступным, чем слабоалкогольная продукция, — цитируют «Известия» слова представителя Минздрава. Он добавил, что оптимальная цена бутылки водки объемом 0,5 л должна составлять более 300 рублей. Сейчас минимальная розничная цена пол-литровой бутылки водки составляет 205 рублей.
В конце июня этого года правительство представило поправки в Налоговый кодекс, согласно которым акциз на крепкий алкоголь в 2018-2019 годах будет неизменным — 523 рубля за литр безводного спирта. Индексация произойдет лишь с 1 января 2020 года — до 544 рублей, т. е. на 4%. Акциз на пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху вырастет в 2020 году до 22 рублей, то есть на 4,76%. В конце июля эти поправки были подписаны президентом.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Увеличение акцизов — наиболее эффективный метод снижения потребления алкоголя. Такой бред. Почему эти марсиане никак не хотят учитывать стабильно растущий теневой оборот алкоголя.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться