Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямСчетная палата: дебиторская задолженность РАР достигла 509,9 млн рублей

По данным проверки Счетной палаты РФ, в 2016 году объемом неуплаченных службе пеней и штрафов увеличился более чем в 1,3 раза, передает RNS.
Дебиторская задолженность превысила аналогичные показатели за 2015 год, увеличившись в течение года с 374,7 млн рублей до 509,9 млн рублей (в том числе просроченная дебиторская задолженность в размере 462,5 млн рублей).
При этом основную ее часть составили денежные взыскания (штрафы), начисленные территориальными органами РАР в доход консолидированных бюджетов регионов в размере 490,4 млн рублей или 95,7% от всей суммы дебиторской задолженности.
Также по итогам проверки были установлены отдельные нарушения норм Федерального закона о контрактной системе, в том числе: несоблюдение требований к содержанию документации (извещения) о закупке (отсутствие информации об объемах оказываемых услуг); нарушения порядка размещения отчетов об исполнении государственных контрактов в единой информационной системе в сфере закупок и прочее.
Кроме того, Росалкогольрегулированием не были соблюдены сроки предоставления планов информатизации на 2016 год и плановый период 2017 и 2018 годов, установленные Минкомсвязи РФ.
Счетная палат РФ направит информационные письма в Росалкогольрегулирование и ФАС России. Заключение будет направлено в палаты Федерального Собрания.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться