Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямМинфин и РАР выступают против либерализации алкогольного рынка

Минэкономразвития готово поддержать предложения Минпромторга, смягчающие требования к обороту алкоголя, а Минфин и подчиняющийся ему РАР – категорически против них, сообщает «Коммерсантъ».
Ранее Минпромторг разработал пакет предложений по оптимизации госрегулирования продажи алкоголя. В частности, министерство выступает за упрощение и удешевление лицензирования розницы, смягчение территориальных ограничений для розницы и пересмотре акцизной политики. Реализация этих и других мер, считают в Минпромторге, позволит за год-полтора сократить долю нелегальных розничных точек по продаже алкоголя до 5-8% с сегодняшних 30%, а долю нелегального крепкого алкоголя и суррогатной продукции — до 5-15% (вместо нынешних 50-70%). Идею либерализовать регулирование торговли спиртным считают правильной и в Федеральной антимонопольной службе.
РАР, в свою очередь, считает нецелесообразным поддерживать инициативы Минпромторга, так как они не отвечают «Концепции реализации госполитики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией до 2020 года». По мнению ведомства, есть возможность решить некоторые проблемы, обозначенные в предложениях Минпромторга, через усиление ответственности за нарушения в сфере производства и оборота алкоголя.
В Минфине сообщили, что министерство поддерживает только те идеи Минпромторга, которые касаются усиления госучастия и принятия мер по формированию модели трезвого образа жизни. Минфин выступает против предложений Минпромторга снять ограничения, связанные с потреблением спиртного, и ослабить требования к его продавцам.
В том, что либерализация алкогольному рынку действительно необходима, не сомневается директор ЦИФРРА Вадим Дробиз. Однако, отмечает он, вес Минфина при решении таких вопросов намного больше, чем у других министерств. В начале 2016 года именно Минфину были переданы функции выработки и реализации государственной политики в сфере производства и оборота алкоголя.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
"РАР, в свою очередь, считает нецелесообразным поддерживать инициативы Минпромторга, так как они не отвечают «Концепции реализации госполитики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией до 2020 года». По мнению ведомства, есть возможность решить некоторые проблемы, обозначенные в предложениях Минпромторга, через усиление ответственности за нарушения в сфере производства и оборота алкоголя."- Сколько можно свои бредовые идеи по усилению ответственности продвигать!Доусиливались своими ЕГАИСми,ККТ онайнами, стоимостью лицензий,что все хутора и поселки торгуют либо с непроводными документами, либо "голимым леваком" и зачем платить за лицензию, ставить ККТ и Егаис??? если в Минфине и РАРе собираемость акцзов и легализация "теневиков" совершенно не интересует!!Толко бредовые идеи, по поводу ОНлайн и прочей ерести ,особенно при таком уровне и качестве интернета!!!Включайте мозги господа, и задумывайтесь о культуре пития не только в мегаполисах и по интернету, а еще и в сельской отдаленной местности, где 50-200 домов, а они тоже ,хотят иногда выпить например,- сухое красное вино!!!
Увы, Наталья, включать там нечего. Весь опыт многих лет это подтверждает, к сожалению.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться