Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямОУПР направило в органы власти анализ законопроекта об уголовном наказании за продажу алкоголя для физлиц

Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка» направило в органы власти отзыв на принятый в первом чтении законопроект № 50030-7 «О внесении изменений в Уголовный Кодекс Российской Федерации и Уголовно-процессуальный Кодекс Российской Федерации».
В соответствии с этим законопроектом, ужесточается ответственность для физических лиц за незаконную повторную продажу алкоголя.
По мнению организации, законопроект нуждается в серьезной доработке — внося поправки в уголовный кодекс, необходимо прописать аналогичную административную норму. Иначе в лучшем случае уголовная норма просто не будет работать, либо, в худшем случае, это будет неопределенная уголовная норма, применяемая судами произвольно.
Поэтому ОУПР разработал поправки в Уголовный кодекс и в КоАП, в которых уточняется, что норма о наказании физических лиц не распространяется на ИП, КФХ а также на продавцов, выполняющих свои непосредственные трудовые функции.
Обращения направлены в Минфин, Минэкономразвития, Минпромторг, Федеральную антимонопольную службу и аппарат бизнес-омбудсмена.
Полный текст обращения – в приложенном файле.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться