Домашнее пивоварение

Михаил Пихур — известный далеко за пределами тусовки домашних пивоваров и самогонщиков необыкновенно гостеприимный человек. В доме у Михаила в Жаворонках часто собираются люди разных профессий. Тут и пивовары, и рестораторы, поэты и музыканты. Общаются, жарят, варят, читают стихи и поют песни. Конечно же, не обходится без пива и крепких напитков. Но основная особенность этих посиделок в том, что и пиво, и разные крепкие вещи Михаил делает самостоятельно. Для этого на участке есть отдельный домик с «небольшой» домашней пивоварней на пятьсот литров и три бара с разной тематикой. Блогер и пивовар Александр Иджон взял интервью у Михаила для портала Profibeer.

Олег Короткий — домашний пивовар и автор подкаста «Два пива, пожалуйста», наверное, одного из самых приятных явлений последнего времени в нашей отрасли. Редактор портала Profibeer Дмитрий Дробышевский поговорил с ним о том, как он пришел в пивоварение, есть ли у него планы открыть свое производство, как появилась идея подкаста и почему токсичность крафтовой тусовки для него не проблема.

Обладателем гран-при конкурса на прошедшем в прошлом сентябре Шестом фестивале домашнего пива в Санкт-Петербурге, организованного компанией «Мирбир», стал Арсений Виноградов. На его домашней пивоварне Booze Pharmacy («Алкогольная аптека») было сварено пиво «Бурбонная чума».

Сергей Кочергин в конце 2018 года стал обладателем кубка «Лучший домашний пивовар Санкт-Петербурга - 2018». В этом первенстве, организованном компанией «МирБир», пивовары участвовали на протяжении целого года: свои сорта нужно было продемонстрировать на четырёх тематических дегустациях (овсяные стауты, APA, витбиры и английские барливайны). Лидером дегустационного сезона по сумме баллов стала пивоварня Köcher Brewery.

В преддверии нового дегустационного сезона портал Profibeer и компания «МирБир» пообщались с постоянным участником конкурсов-дегустаций и фестивалей домашних пивоваров, победителем дегустационного сезона 2017 года – Максимом Султаковым.