Домашнее пивоварение
← Обратно к новостямОткрыта регистрация на II этап Кубка пивоваров «МирБир»
Компания «МирБир» начала регистрацию участников II этапа Кубка пивоваров «МирБир», посвящённого чешскому светлому премиум-лагеру.
Москвичи могут зарегистрироваться здесь, а петербуржцы — здесь. Там же можно найти дополнительную информацию о правилах регистрации и проведения конкурса. Конкурс пройдёт 29 мая, места проведения будут объявлены позднее.
Количество мест ограничено. Сбор заявок продлится до 15:00 11.05.2021 или до момента, когда их количество достигнет лимита в 24 участника.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться