Конкурсные образцы BREWCOM 2020 отправились в лабораторию

Пиво участников первого Общенационального конкурса домашних пивоваров отправлено на исследования в лабораторию генерального технического партнера BREWCOM 2020 — «Московской пивоваренной компании». Это первый этап конкурсных испытаний.

В лаборатории МПК каждый образец будет проанализирован по нескольким критериям:

• экстрактивность начального сусла;
• конечная сброженность;
• содержание алкоголя;
• горечь.

Лабораторные исследования позволят определить, насколько образцы соответствуют критериям стилей, согласно рекомендациям BJCP. Каждый участник конкурса получит результаты исследования своего пива, вместе с сертификатом конкурсанта и анкетами с комментариями судей.

Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.

Эксперты определят главных призеров конкурса и лучшего из лучших – образец, который попадет «Точно в стиль».

BREWCOM — это профессиональное состязание среди домашних пивоваров, организованное компанией «МирБир» по мировым стандартами и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program (BJCP; Международной ассоциации пивных судей), при содействии экспертов BJCP. В BREWCOM 2020 принимают участие более 120 домашних пивоваров из 45 городов России, а также из Беларуси.