BrewDog опубликовала все свои рецепты для свободного использования

Шотландская крафтовая пивоварня BrewDog опубликовала в свободном доступе все свои рецепты, говорится на сайте пивоварни.

Мартин Дики и Джеймс Уотт занялись домашним пивоварением в 2005 году, а в 2007-м взяли ссуду, купили подержанное оборудование и превратили хобби в профессию. Многие из классических рецептов BrewDog были созданы еще во времена домашнего пивоварения, а для разработки новых сортов до сих пор используется 50-литровая домашняя система. Основатели BrewDog заявили, что хотят сделать нечто ранее невиданное и отдать таким образом дань своим «домашним» корням – опубликовать в открытом доступе все свои рецепты, адаптировав все пропорции для домашнего пивоварения.

— Нам всегда нравилось делиться знаниями, опытом и страстью с другими членами крафтового сообщества, а теперь мы хотим вывести дух сотрудничества на новый уровень, — заявляет BrewDog.

Скачать сборник рецептов можно на сайте BrewDog.

BrewDog

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться