Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ США производители пива и алкоголя поддержат барменов, оставшихся без работы

20 марта компания Molson Coors, которой принадлежит бренд Miller Lite, объявила о выделении 1 миллиона долларов Гильдии барменов США (USBG), некоммерческой организации, которая поддерживает барменов и других специалистов сферы услуг, многие из которых остались без работы из-за массового закрытия заведений в связи с распространением COVID-19.
В своей новой кампании в социальных сетях Miller Lite призывает всех последовать её примеру и сделать пожертвования в «Программу экстренной помощи барменами», организованную USBG.
Национальный благотворительный фонд USBG предлагает экстренные гранты барменам и другим сотрудникам баров, таверн и ресторанов на всей территории США. Гранты призваны оказать финансовую поддержку тем, кто лишился работы, и дать им возможность пережить непростые времена.
— Если я что-то и усвоил за 37 лет в пивной отрасли, так это то, что бармены всегда играли ключевую роль в продажах нашей продукции, – сказал Кевин Дойл президент отдела продаж компании Molson Coors в США. — На протяжении многих лет они помогали делать наши бренды успешными, теперь наша очередь помогать.
— Бармены – это основа пивной индустрии, – сказал Ануп Шах, вице-президент семейства брендов Miller, – Многие из них сейчас остались без источника доходов, нужно оказать им поддержку. Бармены и работники сферы обслуживания очень важны для сплочения людей. Мы хотим внести свой вклад в поддержку этих замечательных людей, без которых индустрия не была бы такой, какой она есть сейчас.
Кроме программы USBG, запущены десятки других национальных, региональных и местных кампаний, направленных на оказание помощи работникам, пострадавшим от приостановки работы баров и ресторанов с целью замедления распространения вируса COVID-19.
Третий в мире по величине производитель дистиллятов Beam Suntory совместно с крупнейшим в США дистрибьютором вина и спиртных напитков Southern Glazer’s выделили 1 млн долларов. Jameson, ирландский бренд виски, пообещал выделить 500 тысяч долларов, а Diageo, которой принадлежит бренд Guinness, пожертвовала 100 тысяч долларов.
Boston Beer Company, владеющая брендом Samuel Adams, совместно с The Greg Hill Foundation выделила 100 тысяч долларов в пользу фонда Restaurant Strong Fund. Boston Beer планирует продолжить выделять средства для благотворительных организаций штата Массачусетс. До 31 марта компания намеревается выделить ещё 100 тысяч долларов на оказание поддержки сотрудникам ресторанного бизнеса.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться