Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Life
← Обратно к новостямКомпания AB InBev Efes передаст более 35 тысяч санитайзеров на благотворительность

AB InBev Efes, российское подразделение крупнейшей пивоваренной компании в мире, передаст на безвозмездной основе более 35 тысяч санитайзеров медицинским учреждениям в регионах России, подопечным благотворительного фонда «Старость в радость», ставшего партнером социального проекта «Помощь рядом» при поддержке компании «Яндекс», а также фермерам, которые сейчас выполняют посевные работы.
В общей сложности с привлечением копакера компания планирует выпустить порядка 9 тысяч литров дезинфицирующих средств.
— Здоровье и безопасность наших сотрудников, потребителей, и партнеров являются главными приоритетами компании в сложившейся ситуации. Мы предпринимаем большое количество мер, чтобы помочь остановить распространение вируса COVID-19. Учитывая социальную значимость санитайзеров, мы стараемся максимально использовать те возможности, которыми располагаем уже сейчас, чтобы оказать посильную помощь тем, кто находится на передовой борьбы с вирусом, кто находится в зоне большего риска. Это, в первую очередь, социальные службы, сотрудники медучреждений, испытывающие потребность в средствах защиты при контакте с заболевшими, волонтеры. В регионах присутствия наших заводов мы также считаем важным помочь и фермерам, у которых как раз сейчас планируются посевные работы, — рассказал Дмитрий Шпаков, президент AB InBev Efes.
— Средства индивидуальной защиты, дезинфицирующие средства и прочее – это именно то, что экстренно и в огромных количествах нужно, чтобы создать безопасную среду для пожилых людей в условиях эпидемии. Этих средств катастрофически не хватает сейчас. Мы не властны отменить вирус, но мы обязаны всеми силами заботиться о тех, кому сейчас непросто. Это личная ответственность каждого из нас. Мы переживаем за наших мам, пап, бабушек и дедушек. Вот эти люди — тоже наши, — сообщила Елизавета Олескина, директор фонда «Старость в радость».
Благодаря плотному и продуктивному взаимодействию с Министерством финансов Российской Федерации компании удалось согласовать упрощенный порядок производства санитайзеров, что обеспечит возможность их производства собственными силами для последующей безвозмездной передачи.
География помощи объединяет разные континенты — на глобальном уровне компания AB InBev уже предпринимает ряд мер, призванных помочь в борьбе с вирусом. В общей сложности по инициативе AB InBev в 20 странах мира уже произведено почти 3 000 000 единиц дезинфицирующего средства для дальнейшего использования работниками медицинских учреждений. Так, в Бразилии было выпущено свыше 500 тыс. упаковок дезинфицирующего геля для государственных больниц в Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро и Бразилиа. В Европе 50 000 литров санитайзеров было произведено на основе спирта, образовавшегося после производства безалкогольного пива.
Также бразильское подразделение участвует в обеспечении бригад скорой помощи питьевой водой, медикаментами и средствами защиты: работникам медицинских служб было передано 3 миллиона масок. Компания также внесла свой вклад в развитие инфраструктуры здравоохранения в стране, присоединившись к строительству государственной больницы. В США AB InBev выделила 5 миллионов долларов Красному Кресту для переоборудования спортивных объектов во временные центры по переливанию крови.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться