Лучшее

3 24965
05.05.2016
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века

В предыдущих трех статьях, я рассказал о «самом-самом» пиве Российской Империи, СССР и современной России 90-х годов, выбирая пять наиболее интересных пивных сорта. Сейчас хочется вспомнить лучшее пиво, появившееся в начале 2000-х, причем сваренное в самой разной стилистике. Хотя я обошел стороной обычные светлые/темные лагеры, пятью сортами ограничиться не удалось, так что расширил список до семи ;-)

2 28077
25.04.2016
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи

Read in English ==>

Какое пиво пили в Российской Империи в начале прошлого века? Биргиков и пивных блогеров тогда еще не было, и собственно вкус пива подробно никто не анализировал (ограничиваясь понятиями «кислое», «сладкое» или «горькое», хотя понятно, что вкус того пива был уже близок к современному), зато велась подробная статистика пивоваренных производств. В наш век компьютеров, интернета и ЕГАИС найти столь подробную статистику по пивоварению – задача куда более сложная, чем 100 лет тому назад. 

0 17445
19.04.2016
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?

«Крафтовый» сектор пива — кладезь всевозможных вкусов и ароматов. Однако, существуют и какие-то довольно широкие стандарты качества напитка. Так где же лежит граница между дефектом и особенностью вкуса?

9 31617
08.04.2016
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х

В отличие от моей статьи о самом-самом пиве СССР, где я мог опираться только на архивные материалы, рассказать о самом-самом пиве 90-х я смогу на основании моего собственного опыта и, в общем, это будет именно рейтинг сортов пива, которые произвели на меня лично наибольшее впечатление в те годы. К сожалению, все эти сорта пива уже сняты с производства…

5 47859
29.03.2016
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива

Read in English ==>

Хорошо известна шутка о том, что в СССР была два сорта пива — «пиво есть» и «пиво нет» ;-) В каждой шутке есть доля правды, но на самом деле за время существования СССР было сварено примерно 350 сортов пива! Конечно, многие из них дублировали друг друга, но число действительно уникальных сортов было немалым, и выделить пять самых интересных из них не так уж просто.

3 60530
11.11.2015
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?

Жженый ячмень. Так иногда объясняют разницу между стаутом и портером. Все это чепуха. На самом деле история куда сложнее, куда запутаннее и куда интереснее.

14 июня 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

18 июня 2020
National Homebrewers Conference (США)

С 18 по 20 июня пройдёт ежегодная конференция Американской ассоциации домашних пивоваров.

25 июня 2020
Черноморский форум виноделия (Москва)

Черноморский форум виноделия является специализированным комплексным отраслевым мероприятием.

Лучшее
7 29796
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению