Лучшее

Read in English ==>

Какое пиво пили в Российской Империи в начале прошлого века? Биргиков и пивных блогеров тогда еще не было, и собственно вкус пива подробно никто не анализировал (ограничиваясь понятиями «кислое», «сладкое» или «горькое», хотя понятно, что вкус того пива был уже близок к современному), зато велась подробная статистика пивоваренных производств. В наш век компьютеров, интернета и ЕГАИС найти столь подробную статистику по пивоварению – задача куда более сложная, чем 100 лет тому назад. 

«Крафтовый» сектор пива — кладезь всевозможных вкусов и ароматов. Однако, существуют и какие-то довольно широкие стандарты качества напитка. Так где же лежит граница между дефектом и особенностью вкуса?

В отличие от моей статьи о самом-самом пиве СССР, где я мог опираться только на архивные материалы, рассказать о самом-самом пиве 90-х я смогу на основании моего собственного опыта и, в общем, это будет именно рейтинг сортов пива, которые произвели на меня лично наибольшее впечатление в те годы. К сожалению, все эти сорта пива уже сняты с производства…

Read in English ==>

Хорошо известна шутка о том, что в СССР была два сорта пива — «пиво есть» и «пиво нет» ;-) В каждой шутке есть доля правды, но на самом деле за время существования СССР было сварено примерно 350 сортов пива! Конечно, многие из них дублировали друг друга, но число действительно уникальных сортов было немалым, и выделить пять самых интересных из них не так уж просто.

Жженый ячмень. Так иногда объясняют разницу между стаутом и портером. Все это чепуха. На самом деле история куда сложнее, куда запутаннее и куда интереснее.