Пиво Pro
← Обратно к новостямЮбилейный форум «Пиво-2021» в Сочи предлагает участникам новые возможности
С 18 по 21 мая 2021 года в выставочном центре Гранд-отеля «Жемчужина» в Сочи состоится XХX Юбилейный Международный форум «Пиво-2021».
В рамках форума пройдут:
- международная выставка «Пиво»;
- фестиваль «Море пива в Сочи»;
- международный конгресс производителей напитков «Новые решения и вопросы регулирования рынка, современные технологии производства и актуальные маркетинговые стратегии»: научные конференции, дискуссионные круглые столы, семинар «Школа пивоваров», обучающие семинары, презентации;
- международный дегустационный конкурс пива, безалкогольных напитков, конкурс сырья и оборудования;
- юбилейные торжества в честь 30-летия выставки.
В этом году в честь юбилея Международный форум «ПИВО» ждут обновления. Для посетителей открыт новый сайт форума new.beersochi.ru. Организаторы предлагают участникам форума создать индивидуальную страницу компании в разделе «Участники мероприятия» на главной странице нового официального сайта. Количество мест ограничено.
Также организаторы предлагают подать образцы на ежегодный дегустационный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого признаны участниками отрасли самыми объективными и престижными в России (положение о конкурсе).
Заполнить заявку на актуальные даты (или переоформить уже имеющуюся) можно по ссылке.
Контакты оргкомитета:
Генеральный директор — Инна Захарченко: +7 (862) 262-26-93, +7 (988) 231-88-89, inna@soud.ru
Менеджер выставки — Елена Резникова: +7(928) 448-00-84, +7(862) 262-25-38, alf@soud.ru
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться