Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВолжский филиал AB InBev Efes отмечает пятилетие проекта «Промышленный туризм»

В 2014 году в эти дни Волжский филиал AB InBev Efes впервые провел экскурсию на производстве и открыл специализированный класс проекта «Промышленный туризм». В этом году празднование юбилея совпало с проведением на пивоварне Всероссийской акции «Открытые пивоварни – 2019», за время которой предприятие уже посетили более 650 человек.
Предприятие провело обширную экскурсию, посетителям которой в начале рассказали о компании и провели инструктаж по технике безопасности. После экскурсантов провели в основные подразделения пивзавода. По ходу экскурсии специалисты компании рассказывали об основных этапах производства, истории пивоварения и культуре потребления пива. В завершение мероприятия посетителям рассказали о правилах дегустации, а также провели мастер-класс по «зитологии», уделив основное внимание фудпейрингу.
— Мы дарим людям не только качественный напиток из хмеля и солода, но и радость общения. Мы не просто варим пиво, но и формируем культуру его потребления. Акция «Открытые пивоварни» и наш корпоративный проект «Промышленный туризм» — это прекрасная возможность узнать много интересного об одном из древнейших напитков, развеять бытующие о нем мифы, приобщиться к богатой истории и высокой культуре, связанной с его производством и потреблением, — считает исполнительный директор филиала AB InBev Efes Игорь Гайдым.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться