RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Налоговые отчисления пивоваров во Франции могут значительно вырасти в 2025 году. Французское правительство обсуждает новый бюджет, в рамках которого планирует обложить производителей пива и виноделов так называемым социальным взносом. На данный момент его уплачивают производители крепкого алкоголя (более 18% abv).
Социальный взнос — это особый налог, доходы от которого государство тратит на нужды здравоохранения и соцобеспечение. В правительстве выдвинули идею взимать его с пивоваренных компаний из-за давления французской общественности, требовавшей изыскать новые источники пополнения бюджета, чтобы сэкономить миллиарды евро, затрачиваемые на социальное обеспечение.
Французские парламентарии предлагают также ввести новый налог на сладкое пиво, содержащие не менее не менее 20 граммов углеводов на литр, и крепкое пиво (от 5,5%).
Предложения уже одобрены парламентским комитетом по социальным вопросам, и теперь депутатам осталось только обсудить новые налоги, прежде чем проголосовать по законопроекту о бюджете на этой неделе.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться