Пиво Pro

← Обратно к новостям
08 ноября 2024, 13:52

В России впервые с начала года стали производить меньше алкоголя

В России впервые с начала года стали производить меньше алкоголя

В период с января по октябрь 2024 года в России было произведено 151,2 миллиона декалитров (дал) алкогольной продукции и напитков, содержащих спирт (исключая пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху). Этот показатель оказался на 0,5% ниже, чем в аналогичном периоде предыдущего года, о чем сообщило Росалкогольтабакконтроль.

Данное снижение зафиксировано впервые с начала года, так как в предыдущие месяцы наблюдался рост производства. Основной причиной уменьшения объемов стало снижение выпуска слабоалкогольных напитков почти на 48%, до 9,34 миллиона дал, а также снижение производства виноградных спиртных напитков более чем на 50%, до 194,4 тысячи дал, и падение объемов плодового алкоголя на 43%, до 5,5 миллиона дал.

В то же время наблюдается рост в производстве игристых вин на 25%, до 13,5 миллиона дал, и тихих вин на 9,3%, до 27,1 миллиона дал. Наивысшие темпы роста отмечены в сегменте ликерных вин, где производство увеличилось на 42,4%, составив 974,4 тысячи дал.

Водочные заводы увеличили выпуск на 1,8%, доведя объем до 64,5 миллиона дал. Производство коньяка выросло на 16,3%, составив 7,9 миллиона дал, а ликеро-водочных изделий увеличилось на 29%, достигнув 14,2 миллиона дал.

За 10 месяцев было произведено всего 94,6 миллиона дал спиртных напитков с содержанием алкоголя выше 9 градусов, что на 7,7% превышает уровень прошлого года.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях