26-28 марта 2024 марта в Москве прошла международная выставка BeviTec. Деловая программа выставки включала в себя конференции, семинары и круглые столы для участников рынка алкогольных и безалкогольных напитков.
Наибольшее внимание пивоваров привлекла конференция «Пивоваренный рынок России. Продолжение…», объединившая участников рынка, экспертов и представителей органов власти. На конференции обсудили вопросы государственного регулирования, ключевые изменения, которые ожидают отрасль, актуальные направления развития бизнеса, проблемы, с которыми сталкиваются практикующие пивовары сегодня и пути их решения.
Ещё одна конференция была посвящена развитию гастрономического туризма на винодельнях, пивоварнях и сидродельнях. Эксперты обсудили возможности развития внутреннего туризма в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».
Производителей безалкогольных напитков собрала конференция «Тренды и риски индустрии напитков 2024», которую организовал Союз производителей соков, воды и напитков СОЮЗНАПИТКИ. Участники конференции обсудили ключевые тенденции, прогнозы и драйверы развития рынка.
Кроме того, в ходе выставки прошли круглый стол «Хорошие практики управления производством и закупками в производстве крепкого алкоголя», конференция «Новая реальность: потребители диктуют ритейлу, что будет продаваться с полки» семинар «Как FMCG-брендам выжить и вырасти на изменившемся рынке», а также многочисленные семинары и мастер-классы от участников выставки.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться