Пиво Pro

← Обратно к новостям
17 мая 2019, 15:10 — Балтика

В Екатеринбурге пивовары обсудили проблемы отрасли

В Екатеринбурге пивовары обсудили проблемы отрасли

В Уральском государственном экономическом университете в Екатеринбурге по инициативе регионального Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия пивовары обсудили проблемы регулирования отрасли в регионах, а также актуальные вопросы развития потребительского рынка:

— На площадке Уральского государственного экономического университета нам удалось собрать людей, представляющих органы законодательной и исполнительной власти, различные сферы бизнеса и некоммерческие организации. И хотя во время дискуссий мы иногда по-разному смотрели на отдельные вопросы, в одном мы сошлись точно — каждый из нас желает, чтобы регулирование становилось всё более прозрачным и были созданы условия для дальнейшего развития честного предпринимательства, — считает замминистра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Светлана Островская.

Так, вице-президент НП «ОПОРА», президент Ассоциации малоформатной торговли Владлен Максимов считает, что для развития бизнеса необходимо «установить единые правила игры для всех регионов и на время отказаться от введения новых необоснованных ограничений».

О регулировании вопросов розничной продажи подакцизных товаров на мероприятии рассказали сотрудники «Балтики», которые вместе с Союзом российских пивоваров проводят мониторинг законодательных изменений, влияющих на продажи пива:

— Наиболее массовой и одновременно потенциально опасной для предпринимателей сегодня является инициатива по ограничению продажи алкоголя в нежилых помещениях многоквартирных домов. При различных вариантах подобных ограничений под запрет может попадать от 15% до 85% торговых объектов в зависимости от содержания запрета и инфраструктурных особенностей населенных пунктов региона. Отсутствие возможности публично обсудить и оценить последствия планируемых законодательных инициатив приводит к избыточным мерам регулирования, которые способны порождать противоположные эффекты, — рассказала управляющий по работе с органами власти и корпоративным отношениям в регионе Урал-Поволжье «Балтики» Виктория Агапова.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»