Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Екатеринбурге определили лучшее оригинальное пиво в России

В Екатеринбурге прошел 16-й ежегодный Фестиваль качества воды, пива и безалкогольной продукции, в ходе которого были определены лучшие производители и лучшая продукция. В 2019 году особенностью мероприятия стало участие производителей традиционного и крафтового пива. Всего в конкурсе приняли участие 70 образцов продукции.
Участие пивоварен в фестивале показало тенденцию развития пивоварения и расширение ассортимента за счет безалкогольного пива. Так, первое место в номинации «Напитки слабоалкогольные» получил «Сидр яблочный» екатеринбургской «Пивоварни Гостева», лучшим крафтовым светлым бутылочным пивом названы American Pale Ale — АРА и Bavarian Weizen производства тюменской пивоварни «Ермолаевъ», лучшим крафтовым темным признаны сорта «Портер» («Пивоварня Гостева») и Brown ALE («Ермолаевъ»).
А вот среди безалкогольного пива на первое место жюри не нашли достойных претендентов и присудили второе место сортам «Тагильское рулит безалкогольное» (ООО «Тагильское пиво»), «Балтика № 0 безалкогольное» (Филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» — «Балтика-Самара») и пиву «Белый Кремль» («Татспиртпром»).
Звание лучшего оригинального пива досталось сортам Oatmeal Milk Stout («Ермолаевъ») и «Бергауэр Шварц» («Демидовские пивоварни»).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться