В Британии появился первый в мире углеродно нейтральный хард-зельцер

Премиальный британский бренд Served стал «первым в мире» брендом хард-зельцеров с углеродно нейтральным следом.

Бренд Served сотрудничает с фудтех-стартапом CarbonCloud для автоматизации производственных процессов и анализа их воздействия на окружающую среду. На упаковках хард-зельцеров будет отметка, указывающая на совокупное количество выделяемого углекислого газа на всех этапах производства.

Независимая сертифицированная углеродная маркировка обеспечивает «экологическую прозрачность» — она позволяет потребителям выбирать более безопасные продукты и напитки для потребления.

Зельцеры Served с лаймовым и малиновым вкусом имеют выбросы 0,41 кг и 0,42 кг CO2-эквивалента на 1 кг продукта. Самый неэкологичный атрибут алкогольного продукта — его упаковка. «Поиск подходящих упаковочных материалов является абсолютным приоритетом нашей компании. Нам важно снизить углеродный след и отправить упаковку на переработку, — пояснил соучредитель Served Дин Гинзберг. — Мы используем банки из переработанного алюминия, произведенные в Великобритании». Переработка алюминия — перспективное направление в Великобритании. Served заявила, что в 2020 году было переработано 82% всех алюминиевых банок для напитков, что является самым высоким показателем за всю историю.

Также компания использует в качестве сырья для зельцеров хорошие, но помятые или поврежденные фрукты, которые с большей вероятностью оказались бы выкинуты по эстетическим причинам. По статистике, ежегодно в Европе выбрасывается до 50 млн тонн фруктов и овощей, потому что они не соответствуют визуальным стандартам розничной торговли.

Компании удалось удержать более 50 тонн CO2-эквивалента и посадить 1600 деревьев за последние 12 месяцев, что значительно превышает оставленный углеродный след (1,18 тонн CO2-эквивалента).